Crostata con marmellata

Cosa fare in un sabato pomeriggio piovosa?? Ma deliziarsi nella preparazione e dopo degustazione di un dolce è un bellissimo passatempo.
Preparerei dolci solo per sentire quel fantastico odore coccoloso che emana in dolce in cottura...
Oggi preparo una crostata con marmellata di pesche e mango fatta con tanto amore da  Natureat.

Ingredienti
500g farina
50ml latte soia
150ml olio girasole
4 cucchiai zucchero di canna
1 limone
1 cucchiaio di zenzero
1 pizzico di sale

unire tutti gli ingredienti fino a formare un impasto liscio, coprire con una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 min circa.
Prendere una teglia e ungerla con un pò di olio, stendere l' impasto con un matterello e porlo nella teglia con i bordi alti, farcirla con quel che si desidera, io ho usato una marmellata fatta da me, con dell' impasto avanzato ho creato delle formine come si vede in foto, il risultato?
Un ottima merenda accompagnata da un infuso allo zenzero e limone.
Un salutone da natureat